CLASE DE SUSHI.

Hola,

Esto se esta acabando y esta tarde hemos ido a la estación de Oji, a unos 30 minutos de nuestra escuela, para hacer una clase de Sushi 鮨. Creo que todos ya sabéis lo que es el sushi, pero por si alguien anda despistado lo explico. El sushi se trata de arroz y pescado en pequeñas porciones que puedes comer de un bocado. Hay muchos tipos de sushi, los rollos (maki), arroz cubierto de pescado (nigiri) y pescado solo (sashimi), hay mas tipos, pero estos son los mas conocidos.

Hemos ido a la casa de una familia japonesa, que junto con unas amigas nos han enseñado como hacer sushi de manera fácil. Lo típico y lo que yo he hecho siempre, es utilizar la forma tradicional con la esterilla de bambú y la técnica manual, pero hoy nos han enseñado la forma exprés. Hemos utilizado moldes de plástico tanto para los makis, como para los nigiri. Tampoco hemos cocinado el arroz de forma tradicional, sino en un hervidor eléctrico japonés.

Aunque ellas han sido muy majas y han ido al mercado de Tsukiji a comprar todo el pescado fresco para hoy, la verdad es que a mi me aportado poco. Poco mas que una clase para guiris novatos, que no tienen ni idea ni de cocina, ni de Japón. Algo decepcionante, aunque después hemos podido comer las "delicias" que hemos hecho entre todos, algunas buenas y otras abominables.

へスス。